หลักสูตรแบบ American-Swiss ไอทิม จะให้นักศึกษาได้เรียนรู้หลักพื้นฐานของการบริหารโรงแรม รวมไปถึงการปฎิบัติงานครัว การปฎิบัติงานห้องอาหาร การปฎิบัติงานด้านอาหารและเครื่องดื่ม และการปฎิบัติงานด้านห้องพัก พร้อมเตรียมเส้นทางให้นักศึกษาสามารถเข้าสู่ระดับผู้บริหาร อย่างเช่น การบัญชี หลักจริยธรรมบุคคล การสื่อสารภาษาอังกฤษธุรกิจ เทคนิคการตลาด และเทคนิคการบริหารงาน เป็นต้น
