เรียนรู้แนวโน้ม (Mega Trend) ที่เกิดขึ้นใหม่ ซึ่งกำหนดรูปแบบอุตสาหกรรมอาหารภายในบริบทของโรงแรม เพื่อตระหนักถึงปัจจัยต่างๆ ที่มีอิทธิพลต่อแนวโน้มของอาหาร ความยั่งยืน สุขภาพ ความเป็นอยู่ที่ดี เทคโนโลยี และความชอบของผู้บริโภค ด้วยการผสมผสานระหว่างการบรรยาย และกรณีศึกษา ที่มาจากประสบการณ์ของผู้เชี่ยวชาญเชิงนวัตกรรมเทคโนโลยีอุตสาหกรรมอาหารใน Food Supply Chain พร้อมรับข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการพัฒนา และกลยุทธ์ล่าสุดที่โรงแรมใช้เพื่อปรับตัวให้เข้ากับแนวโน้มที่สำคัญเหล่านี้
ระยะเวลาคอร์ส : 1 ชั่วโมง 5 นาที
คอร์สนี้เหมาะสำหรับ
- ผู้ประกอบการและนักลงทุน บุคคลทั่วไปที่สนใจเริ่มต้นธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร หรือบริการอาหาร
- ผู้เชี่ยวชาญที่ทำงานในอุตสาหกรรมการบริการ อาทิ ตำแหน่งผู้จัดการโรงแรม ผู้อำนวยการด้านอาหารและเครื่องดื่ม เชฟ กุ๊ก และผู้จัดการร้านอาหาร
- นักศึกษาที่กำลังศึกษาด้านการจัดการการบริการ การจัดการโรงแรม หรือ Culinary Arts
