เรียนรู้การวางแผนและควบคุมการทำงานในครัวให้ราบรื่น โดยการจัดการวัตถุดิบ พนักงาน กระบวนการทำอาหารอย่างเหมาะสม ตลอดจนการจัดการด้สนการเงิน เพื่อให้ได้อาหารที่มีคุณภาพและลดค่าใช้จ่ายโดยไม่ลดคุณภาพการบริการ
ระยะเวลาคอร์ส : 1 ชั่วโมง 39 นาที
คอร์สนี้เหมาะสำหรับ
- เจ้าของธุรกิจร้านอาหารและคาเฟ่ (Restaurant & Cafe Owner)
- ผู้จัดการห้องอาหารโรงแรม, ร้านอาหาร หรือ บาร์ (Restaurant Manager / Cafe Manager / Bar Manager)
- ผู้สนใจลงทุนในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม (Food & Beverages Investor)
- พนักงานโรงแรมด้านอาหารและเครื่องดื่ม ที่ต้องการเติบโตในสายงานโรงแรม อาทิ ตำแหน่ง F&B Supervisor, F&B Attendant, Bartender, Bar Attendant
- ผู้ปฏิบัติงานในธุรกิจร้านอาหารและคาเฟ่ ที่อยากมีธุรกิจของตนเอง
